香椿并沒有毒性。

香椿是一種常見的食用植物，被廣泛用于烹飪中。它的葉子和嫩莖可以作為蔬菜食用，味道清香可口，受到許多人的喜愛。在中國南方地區(qū)，香椿被視為春季的美味佳肴，常用來炒菜或做餡料。

香椿在中醫(yī)藥中也有一定的藥用價值。據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)認為，香椿性味辛、溫，具有活血化瘀、散寒止痛的功效。因此，在一些中藥方劑中，也會加入香椿作為藥材使用。

香椿是一種安全的食用植物，沒有毒性，但在食用時仍需注意適量。過量食用任何食物都可能對健康造成影響，因此在享用香椿時，建議控制食用量，以免引起不適。另外，對于個別人群，如孕婦、嬰幼兒或有特殊疾病的人士，也應謹慎食用香椿，最好在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下進行。

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