補充膳食纖維也得注意挑選食物
1、在增加膳食纖維攝入量的同時，還應(yīng)增加鈣、鐵、鋅和磷等元素的攝入量，確保營養(yǎng)平衡。因為，膳食纖維能結(jié)合陽離子的鐵、鈣等，攝入過多時影響人體腸道內(nèi)某些礦物質(zhì)的代謝，不利于人體對微量元素的吸收。
2、老人、嬰幼兒不宜攝入過多的膳食纖維。膳食纖維不易消化，過多攝入易引起一過性腹脹排氣等現(xiàn)象。老年人、嬰幼兒胃腸道消化功能較弱，不能很快適應(yīng)，影響了對其他營養(yǎng)素的吸收與利用，不利于身體健康。
3、曾做過胃腸手術(shù)的人要少吃。膳食纖維會增加胃腸道負擔，加快胃腸道蠕動。
4、細嚼慢咽。膳食纖維不易消化，盡量多嚼一嚼，減輕胃腸道負擔。
5、適當增加水分攝入。膳食纖維有很強的吸水性，消化吸收過程中會吸取身體細胞中的水分。因此，攝入膳食纖維時，應(yīng)適當喝點水。
膳食纖維是植物性成分，而非動物性成分。植物性食物是膳食纖維的天然食物來源。膳食纖維在蔬菜、水果、粗糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。尤其是海帶、黑木耳、金針菇、綠豆、干棗、毛豆、蒜苗、玉米面、小米、草莓、蘋果、鮮豌豆、茭白、韭菜、苦瓜。
