甲殼素的功效與作用有哪些?甲殼素能減肥嗎?

　　甲殼素又叫幾丁質(zhì)是保健品的一種常見成分，但是大部分年輕人聽都沒聽過，只有經(jīng)常接觸保健品的老年人常聽到。甲殼素其實(shí)并非稀有成分，自然界很多動(dòng)植物體內(nèi)就含有甲殼素，他是世界第二大天然聚合物，蝦蟹類的骨骼中就能提取該成分，所以他叫甲殼素。甲殼素與碳酸鈣結(jié)合就成了蝦蟹的外殼，那么甲殼素對人體有哪些作用呢?還有吃了甲殼素有沒有副作用，甲殼素能不能減肥，帶著這些疑問我們來看以下內(nèi)容。

　　甲殼素有什么作用?

　　在營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域把它認(rèn)為是一種多糖，它對人體的效果和是多糖類膳食纖維有些接近，在一些動(dòng)物試驗(yàn)中表現(xiàn)出降低血脂、免疫調(diào)節(jié)等功能。

　　在我國食藥監(jiān)局審批的保健食品中，甲殼素、殼聚糖類產(chǎn)品一般批準(zhǔn)的功能宣是輔助降血脂、 增強(qiáng)免疫力，在國外也常常被人用來治療肥胖、長期血液透析患者的高膽固醇血癥和克羅恩病。

　　甲殼素可以減肥嗎?

　　一說到減肥恐怕很多人頓時(shí)兩眼放光，確實(shí)有一些研究表示服用殼聚糖(脫乙酰甲殼素)與限制總熱量結(jié)合有助于減輕體重，但是單獨(dú)服用殼聚糖似乎就沒什么效果了。

　　高質(zhì)量的臨床研究顯示大概使用1到6個(gè)月，只有大約0.5公斤的體重下降，因此并不推薦。

　　會(huì)有什么副作用?

　　甲殼素常見的副作用無非可能就是引起胃部不適、便秘或者產(chǎn)氣。要注意的是如果你對貝殼類的食物過敏最好不要吃甲殼素。

　　孕期以及哺乳期的女性，因?yàn)檫@方面積累的安全數(shù)據(jù)還不夠充足，所以保守起見一般也建議不要吃。

　　除了直接吃，還有什么用?

　　食品加工甲殼素通過電荷的作用可以吸附一些成分，在食品工業(yè)上常常用于保鮮劑、可食用包裝膜的工藝上。醫(yī)學(xué)相關(guān)在制藥時(shí)作為一些片劑的填充劑或者是緩釋類藥物的載體。有的時(shí)候直接用于牙齦，用來治療牙周炎。整形外科可能會(huì)用到作為一種組織工程材料。植物土壤殼聚糖可以誘導(dǎo)植物防御機(jī)制，也被認(rèn)為可以提高作物產(chǎn)量。甲殼素的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)使其可以和一些金屬離子形成比較穩(wěn)定的螯合物。這種機(jī)制可以去除一部分金屬離子，也有研究考察過它對于土壤的微生物的影響，特別是放線菌的影響，會(huì)比較大，但是太多了的話也會(huì)影響土壤質(zhì)量。