簡醇酸奶最好放在冰箱里保存，但也可以在常溫下短時間存放。

簡醇酸奶是一種經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵的奶制品，它含有豐富的活性乳酸菌，對人體有諸多益處。然而，這些活性乳酸菌對溫度較為敏感，過高或過低的溫度都可能影響其活性。因此，為了保持酸奶中的乳酸菌活性，推薦將簡醇酸奶存放在冷藏條件下，即冰箱中。

當(dāng)酸奶處于冷藏狀態(tài)時，乳酸菌的活性可以得到較好的保持，從而確保酸奶的營養(yǎng)價值和口感。此外，冷藏還能減緩酸奶的變質(zhì)過程，延長其保質(zhì)期。如果將酸奶放在常溫下，尤其是夏天溫度較高時，酸奶中的乳酸菌可能會因溫度過高而失去活性，導(dǎo)致酸奶變質(zhì)，甚至可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。

當(dāng)然，如果只是在短時間內(nèi)（如幾小時內(nèi)）將簡醇酸奶放在常溫環(huán)境下，通常不會有太大問題。但長時間存放，尤其是在溫度較高的環(huán)境中，是不推薦的。為了保證酸奶的品質(zhì)和安全，最好還是將其存放在冰箱中。

雖然簡醇酸奶可以在常溫下短時間存放，但為了保持其營養(yǎng)價值和口感，以及確保食品安全，建議還是將其放在冰箱中保存。這樣做不僅可以延長酸奶的保質(zhì)期，還能讓我們更好地享受到酸奶帶來的健康益處。

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