川貝燉雪梨的正確做法是將雪梨削皮去核，加入川貝和冰糖，然后燉煮1至1.5小時。

川貝燉雪梨是一道傳統(tǒng)的中式食療佳品，對于緩解咳嗽、潤肺養(yǎng)陰有顯著效果。我們需要準備一個雪梨、適量的川貝和冰糖。雪梨需洗凈削皮，并在其三分之一處切開，用勺子挖去梨核，形成一個梨盅。

將川貝粉碎后放入梨盅內，再加入適量的冰糖。川貝具有清熱化痰、潤肺止咳的功效，與雪梨同燉能夠增強療效。而冰糖則能增加口感，同時也有一定的潤肺作用。

把切下的梨蓋蓋上，用牙簽固定好，防止燉煮過程中梨蓋脫落。隨后，將處理好的雪梨放入蒸鍋中，加水后大火燒開，轉小火慢燉。燉煮時間一般為1至1.5小時，直到雪梨肉變得透亮，冰糖和川貝完全融化。

值得注意的是，川貝燉雪梨適合熱咳嗽的人員食用，對于風寒引起的咳嗽則不適宜。此外，雪梨最好去皮燉煮，以確保食品安全和口感。成人在食用時，川貝的用量一般為3至10克，可根據個人情況適當調整。完成燉煮后，稍事冷卻即可享用這道美味的食療佳品。

通過上述步驟，我們可以輕松制作出具有潤肺止咳功效的川貝燉雪梨。這道甜品不僅美味可口，還能幫助我們緩解咳嗽癥狀，是家庭食療的不錯選擇。

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