藕粉要先加冷水嗎

發(fā)布時(shí)間： 2022-11-24 19:12:51

需要。

藕粉用熱水和冷水。用少量冷水融化蓮藕淀粉，攪拌均勻，將所有蓮藕淀粉浸入水中，沖洗蓮藕淀粉；然后加入適量的開(kāi)水，負(fù)責(zé)凝固。因?yàn)樯徟旱矸壑泻写罅康牡矸郏矸墼谳^高的溫度下更容易形成果凍，更粘稠。注意:先用冷水，后用熱水，順序不能顛倒。

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