發(fā)布時(shí)間： 2022-08-19 14:18:03
蛋黃含有較高的膽固醇，因此不建議食用蛋黃過多。
吃蛋黃一定會(huì)增加血清膽固醇導(dǎo)致動(dòng)脈硬化嗎？其實(shí)不一定。因?yàn)榻】等四懝檀嫉暮铣墒强梢宰晕艺{(diào)節(jié)的。膽固醇攝入多了，體內(nèi)合成量就會(huì)少，分解就會(huì)增加；攝入少，合成多，分解少。患者血清膽固醇升高主要是由內(nèi)分泌或脂代謝紊亂引起的。國外很多報(bào)道也指出，血清膽固醇升高是體內(nèi)某些機(jī)制失衡造成的，是內(nèi)源性的。食物中的膽固醇是外源性的，不會(huì)明顯影響內(nèi)源性膽固醇水平，引起高膽固醇血癥。更有趣的是，美國癌癥協(xié)會(huì)的一份報(bào)告指出，蛋黃不僅不會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈硬化和冠心病，反而對(duì)患有此類疾病的患者有益。也有報(bào)道強(qiáng)調(diào)蛋黃中豐富的維生素A有一定的抗癌作用。
發(fā)布于：2022-08-19 14:18:03
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