關(guān)于香菇在冰箱里長了白毛是否還能食用，具體情況需根據(jù)香菇的實際狀況來判斷。

一方面，如果香菇放置過久，可能會出現(xiàn)老化現(xiàn)象，表現(xiàn)為香菇表面長出白色的孢子。此時的香菇，如果仍然保持著香菇特有的香氣，并且質(zhì)地沒有變得濕黏、軟爛，也沒有異味，那么一般來說仍然可以食用。不過，口感可能會有所降低，因此建議盡快食用，以免營養(yǎng)流失或變質(zhì)。

另一方面，香菇在變質(zhì)后也可能長出白毛。這種情況下，香菇不僅會散發(fā)出難聞的臭味，而且質(zhì)地會變得濕黏，香菇柄部分還可能發(fā)黑并出現(xiàn)腐爛。這種情況下的香菇就不能再食用了，因為霉菌毒素如果進(jìn)入人體，可能會對健康造成危害。

判斷香菇是否能食用，需要綜合考慮其氣味、質(zhì)地和色澤等多方面因素。如有疑慮，建議棄之不用，以免對身體健康造成影響。

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