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薏仁

薏仁,從食物的角度來說,屬于谷類,主要提供碳水化合物,最后分解為我們體內(nèi)的糖供給。當(dāng)然,它還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。此外,提倡多吃這些雜糧,主要是因?yàn)樗鼈兒写罅康纳攀忱w維,有助于控制血糖和血脂。從醫(yī)學(xué)的角度來說,它是一種藥食同源的食物。在中藥中,薏苡具有益精健脾的作用。

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